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海鮮キムチ鍋 [食べ物]

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ハワイでも鍋やるんです

 


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新鮮Ehuの松皮造りに挑戦! [食べ物]

昨日、釣り師の同僚にハワイの魚Ehu (Short Tail Red Snapper)をいただいた。

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鯛の仲間で、和名はハチジョウアカムツというのかな?
体長35cmほど。

魚をまともに捌くのは初めてなので、YouTubeで検索していろいろ下調べ。
まずはウロコを取るんだけど、うちにはウロコ取りなんてない。
というわけで包丁でガリガリと取る。

ehu_050614-02.jpg
 

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弾丸出張を終えて [食べ物]

レイク・コンロー弾丸出張から無事帰ってきたけど、風邪引いたぁ~。(>_<)
飛行機か、氷点下に届きそうに冷え込んだ湖のせいか。
ホノルルに着くなり、速攻でかかりつけの医者にアポ取った。
 
hospital_020414.jpg
 
ただの風邪とのことで、まぁ良かったけど、日曜から次の出張なので
それまでに治さなきゃ。。。

天候、気温、海況(湖だけど)、機器のトラブルと厳しいことだらけだったけど、
うちのソフトの性能は証明できたので、無事にお買い上げ頂いた。
今後もじっくり付き合って行きたいお客さんなので、乗り越えなきゃいけない
問題はあるものの、いい結果が出てひとまず良かった。 (^-^)v
 

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ペルーのチョコ [食べ物]

最近、ちょくちょく友だちの子供(ファビちゃん)を預かるんだけど
 
fabi_010314s.jpg
 
もうすっかり仲良し。
まるで父と娘のようでしょ?^^
 
その御礼に、とおみやげをいただいた。
 
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La Ibericaチョコレート・ボンボン。
100年を超える歴史を誇るペルーのチョコレートだ。
 

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四角いもの [食べ物]

さて、写真の手前にある四角いものはいったい何でしょう?
 
dinner_121613-01.jpg
 
ヒントは後ろのステーキだよ♪
 

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ヘルシオでジュース生活 [食べ物]

最近の僕の朝ごはんはこんな感じ。
 
healsio_100413-01.jpg
 
といっても、これをこのまま食べるわけじゃないよ。w
 

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コストコのプレミアム・リブアイ [食べ物]

今日のご飯はステーキ
もちろん、お肉はコストコのリブアイ。
しかもプレミアム~。
 
costco_ribeye_061613.jpg
 
見てよ、この大きさ!
これでちょうど1lb(454g)ぐらい。
脂もいい感じ。
 

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大阪土産はやっぱり「わらびまん」 [食べ物]

一ヶ月の里帰りを満喫してきた奥さまが日本のお菓子
お土産にいっぱい買ってきてくれた。
 
かなり嬉しい反面、トレーニングを順調にこなし、
少しずつ体重も減ってきているだけに、
ちょっと怖かったりもするw
食べ過ぎないよう抑えなければ。。。

お土産の中でも僕がいつも一番楽しみにしてるのがこちら。


 

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ゼリー&プリン三昧とふてくされるトラ [食べ物]

今日は商社で働くサッカーチームの友だちからスイーツ
いろいろといただいちゃった♪
 

 
このコーヒーゼリー、超うまい!
まさに日本の味だね〜。
プリン類も期待大!

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ペンネジェノベーゼとイモ [食べ物]

週末にCostcoで10lb (4.5kg)ものジャガイモ
買ってしまったので、毎日芋を食べなくてはならない。
 
というわけで、今日のメニューは


 

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のんびりな土曜 [食べ物]

今日は録り貯めていたドラマを観て、
掃除&モップかけして、
コアトレやって、
ご飯作った。

コアトレ中級編+α、ストレッチで1時間15分。
結構きついね~。
中臀筋が痛い。。。

今日のご飯は、チキンとコーンとポテトガーリック&ハーブ
塩コショウで味付けてグリル。
それといつもの野菜スープ
昨日ハムを入れたのでいい出汁が出てる♪

 
 
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弁当と晩ご飯 [食べ物]

今日のお昼はおととい作っておいた鶏のムネ肉の
ガーリックグリルとマッシュカリフラワーと野菜スープ



マッシュカリフラワーはカリフラワーが柔らかくなるまで
ひたすら炒めて、塩コショウやガーリックで味付け。
かなり久々に作ったけど上手くできたね~。
チキンも塩コショウとガーリックつけてオーブンで焼いただけ。

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連休初日 [食べ物]

今日からメモリアルデーウィークエンドの連休開始。
だけど、朝からやる気起こらず、部屋の掃除だけ簡単にして、
本読んでたら眠くなって昼寝。
 
で、夕飯に野菜スープ第二段仕込んで、ギョウザ焼いて食べた。



今回のスープは、ハム、セロリ、ピーマン、マッシュルーム、
キャベツ、サンドライトマトと緑の野菜ばかり。
味付けはコンソメと鶏がら。
トマト入れなくても美味しいスープできるね~。
さらに、明日に備えて冷凍庫に眠っていたカルビの骨を入れて煮込んだ。

明日はチャイナタウンに買出し行くぞ~!
 
 
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簡単トルティーヤピザ [食べ物]

今日もトレーニングは一時間半。
時間はなかなか縮まらないねぇ。

晩ご飯は簡単にトルティーヤピザ。
トルティーヤ生地にトマトソース塗って
いろいろ具をおいて
最後にチーズをかけて焼くだけ。

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野菜スープには今日もジャガイモ、セロリ、ピーマン、
コーン、キャベツ、ベーコンを追加。
まだまだいっぱいあるよ~。
 
 
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ポキとイカフライ [食べ物]

今日のトレーニングは2時間近くかかった~。
前後のストレッチも含めてだけど。
もう少しスムーズに出来るようにならないとね。。。

そして、今日は食材などの買出しに出かけた。
その時にフードランドでいいもの見つけちゃったんだよねぇ。
 
というわけで、今日の晩御飯は


 
ポキ二種類(スパイシーアヒとアヒ醤油)と
イカフライ(安くなってたので。。。)
 

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ニラ玉ベーコン [食べ物]

昨日のトレーニングでお腹とお尻が早くも筋肉痛。
今日はサッカーの練習だったので、トレーニングは無しで。

晩御飯はベーコンとニラの玉子焼き?オムレツ?と野菜スープ


 

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イタリアンナイト [食べ物]

今日はイタリアンナイト。
 
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手作りサンドライトマトペストが超うまい!
そして今うちでブームになってるトルティーヤピザも簡単で美味しい〜。
 

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本日の創作パスタとワイキキの夜景 [食べ物]

今日の創作パスタは、水菜と鶏とエリンギの柚子胡椒ポン酢パスタ。
 
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鶏は酒と醤油で下味つけて、あとはポン酢と柚子胡椒。
完成した後、ちょっとしょっぱ目だったので、ポン酢ジュレを
ちょっとかけたらいい感じになった。
なので、出汁を入れると味がしっかりするんだろうな。
 
ちょっと狙いと違う味になったけど、まぁ美味しかった♪
 

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入籍記念日はカニ鍋! [食べ物]

日本時間の今日は日本での入籍記念日
というわけで、ちょっと贅沢にカニ鍋をすることに!!
 
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お友達のつてでずわい蟹をお安く分けていただいちゃった♪
 
kani-nabe_030313-02.jpg
 
野菜もいっぱい用意して。
 

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タグ:記念日 カニ
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aidelsのミートボールでリゾット [食べ物]

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久々のリゾット
具はエビとブロッコリと最近よく登場するaidelsのミートボール。
サンドライトマトとピリ辛のミートボール(スパイシーマンゴー
ハラペーニョ)がいい味を出してくれたね。
 

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菜の花とインゲンのパスタ [食べ物]

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菜の花とインゲンのニンニク醤油パスタ
aidelsの肉団子二種類も付けて。
 
野菜とニンニクを炒めた後、牡蠣醤油を混ぜて強火で
香ばしさを出すようにしてみた。
醤油味は思ったほどしなかったけど、
全体的には美味しくまとまったかな。
 

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生ハムとインゲンのパスタ [食べ物]

今日の晩ご飯は
 
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生ハムとインゲンのパスタ
生鮭のソテーきのこクリームソース。
ん~、なかなか贅沢なコンビネーションだ。
生ハムパスタ、うめー♪
 

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スタバのココア [食べ物]

この一年ぐらいほとんどコーヒーを飲まなくなった。
去年、逆流性食道炎もどき(?)になって、しばらくカフェイン断ち
してたら、なんだか飲みたくなくなってしまったのだ。
で、その代わりに最近はまってるのがこちら。
 
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スタバのココア
アメリカのココアにしては甘さが控えめだと思う。
 
今ならCostcoで$10
1kg以上入ってるから超お買い得~♪
(ちなみに普通に買ったら$25か$30ぐらいするはず)
で、3つもストック用に買っちゃったw
 

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aidelsのミートボールで創作パスタ [食べ物]

今日の晩ご飯。
 
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aidelsのミートボールを二種類(キャラメルオニオンと
マンゴー&ハラペーニョ)使ったパスタ
シンプルガーリックとオニオンで味付け。
ん~、うまかったっス♪
 
 
 

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mahi家の正月料理と初ドライブ [食べ物]

今年のmahi家のお節料理で購入したのは
 
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これだけ。伊達巻とかまぼこ。
 
osechi_010113-02.jpg
 
それに、お雑煮と煮しめ、ちくわの簡単お節でお正月
うちのお雑煮は白味噌です。

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みたらし団子といえば [食べ物]

お土産に買った大正軒のみたらし団子
 
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みたらしといえば普通は甘いたれだと思うけど。。。
 
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シュリンプペペロンチーノ [食べ物]

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シンプルだからこそ難しいペペロンチーノ、イマイチなことが多いけど、
今日はなかなかうまいっ!500g全部食べれちゃいそう〜。
 

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菜の花とベーコンのペペロンチーノ [食べ物]

を作ってみた。
 
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自分で言うのもなんだけど、『うまっ!
 
うちはいつも一袋(500g)作るんだけど、
食べるのが止まらず明日のお弁当がちょっとしかない。。。w
ま、次の日のお弁当の分もあるから4人分ってことだけど。
 
 

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シソの実の佃煮 [食べ物]

先日、近所に住む友だちにこんなモノを頂いた。
 
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紫蘇の実
すっごく良い香りがする。
  

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